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Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVObjetivo: Garantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. Metas Mantener el costo sano de su cocina. Cumplir con los objetivos de Auditorias (Estándares, Seguridad, etc.). Funciones Realiza: Cambios de Menú de acuerdo al programa establecido. Asegura: La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. Supervisa: Presentación adecuada del personal, así como el correcto funcionamiento de los equipos de cocina y de servicio para la correcta operación.Requisitos : Inglés: 70% Escolaridad: Técnico o Lic. en Gastronomía Experiencia: Cocina Italiana Fine Dining, estar actualizado en tendencias, haber laborado en Restaurantes y/o Hoteles de Lujo. POSTULATE AQUI¡¡¡¡

+Empleos de Chef de Especialidad Italiana -


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Empresas: Cozumel PalaceGarantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. La implementación del Distintivo H en todos los aspectos.

+Empleos de CHEF CON ESPECIALIDAD EN COCINA ITALIANA -


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Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVObjetivo: Garantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. Metas Mantener el costo sano de su cocina. Cumplir con los objetivos de Auditorias (Estándares, Seguridad, etc.). Funciones Realiza: Cambios de Menú de acuerdo al programa establecido. Asegura: La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. Supervisa: Presentación adecuada del personal, así como el correcto funcionamiento de los equipos de cocina y de servicio para la correcta operación.

+Empleos de Chef de Especialidad Italiana -


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en centros de consumo con especialidad brasileña. Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina Empresas: Grand Palladium Hotel Resort and SpaSe requiere para el puesto experiencia de 2 años en centros de consumo con especialidad brasileña. Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina. Especialidad en cortes, sopas, postres, bebidas y salsas. Experiencia en hoteles de 5 estrellas. Disponibilidad de horario. Conocimientos en el distintivo H Manejo de personal. Salario: $18,240 Brutos mensual Mas 10% vales de despensa 13% en fondo de ahorro Aplicar para la vacante si se radica en playa del carmen.

+Empleos de Chef De Especialidad Brasileña -


Quintana (mx)

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preferentemente en hoteles de 5 estrellas. Con especialidad en centros de consumo con especialidad en comida Empresas: Grand Palladium Hotel Resort and SpaSe requiere de 2 años de experiencia en el puesto preferentemente en hoteles de 5 estrellas. Con especialidad en centros de consumo con especialidad en comida Tailandesa. Conocimientos en la cocina tailandesa con la mezcla de cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado. Con experiencia en creación de menú y manejo de presupuestos. Alto sentido de responsabilidad. Acostumbrado a trabajar bajo presión. Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina. Salario: $18,240 Brutos mensual Mas 10% vales de despensa 13% en fondo de ahorro Aplicar para la vacante si se radica en playa del carmen.

+Empleos de Chef De Especialidad Tailandesa -


Baja California Sur (mx)

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con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Francesa Disposición para el cambio de residencia Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVRequisitos: Inglés 50% Experiencia laborando con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Francesa Disposición para el cambio de residencia Los Cabos, BCS Responsabilidades del puesto: Realiza ? Llena el Check-List de apertura. ? Llena los registros en las bitácoras (Temperatura, descongelación, Tiempo). ? Cambios de menú de acuerdo al programa establecido. ? Rol de descansos, permisos, vacaciones, horas extra, asistencias. ? Brieffing de apertura con su personal. ? Sesiones de capacitación específica. Asegura ? La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. ? La participación de su personal en las actividades que la empresa organice (Capacitación, Juntas, Brieffings, etc.). ? Que la materia prima se encuentre en su área de trabajo en buen estado, evitando mermas y su correcto proceso. ? La implementación del Distintivo H en todos los aspectos. Supervisa ? Presentación adecuada de su personal de STAFF. ? Cumplimiento de estándares del personal a su cargo. ? El correcto funcionamiento de los equipos de cocina a su cargo y cocina en general. ? El correcto funcionamiento de servicio en las cocinas para lograr la fluidez en la operación.

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Quintana (mx)

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Empresas: The Grand at Moon Palace CancúnSupervisar y coordinar la correcta operación de la cocina del restaurante de cocina oriental Realizar menú del restaurante Administrar al personal del cocina a cargo Garantizar la satisfacción del huésped

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Baja California Sur (mx)

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con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Italiana Disposición para el cambio de residencia Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVRequisitos: Inglés 50% Experiencia laborando con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Italiana Disposición para el cambio de residencia Los Cabos, BCS Responsabilidades del puesto: Realiza ? Llena el Check-List de apertura. ? Llena los registros en las bitácoras (Temperatura, descongelación, Tiempo). ? Cambios de menú de acuerdo al programa establecido. ? Rol de descansos, permisos, vacaciones, horas extra, asistencias. ? Brieffing de apertura con su personal. ? Sesiones de capacitación específica. Asegura ? La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. ? La participación de su personal en las actividades que la empresa organice (Capacitación, Juntas, Brieffings, etc.). ? Que la materia prima se encuentre en su área de trabajo en buen estado, evitando mermas y su correcto proceso. ? La implementación del Distintivo H en todos los aspectos. Supervisa ? Presentación adecuada de su personal de STAFF. ? Cumplimiento de estándares del personal a su cargo. ? El correcto funcionamiento de los equipos de cocina a su cargo y cocina en general. ? El correcto funcionamiento de servicio en las cocinas para lograr la fluidez en la operación.

+Empleos de Chef Especialidad Comida Italiana -


Baja California Sur (mx)

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con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Francesa Disposición para el cambio de residencia Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVRequisitos: Inglés 50% Experiencia laborando con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Francesa Disposición para el cambio de residencia Los Cabos, BCS Responsabilidades del puesto: Realiza ? Llena el Check-List de apertura. ? Llena los registros en las bitácoras (Temperatura, descongelación, Tiempo). ? Cambios de menú de acuerdo al programa establecido. ? Rol de descansos, permisos, vacaciones, horas extra, asistencias. ? Brieffing de apertura con su personal. ? Sesiones de capacitación específica. Asegura ? La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. ? La participación de su personal en las actividades que la empresa organice (Capacitación, Juntas, Brieffings, etc.). ? Que la materia prima se encuentre en su área de trabajo en buen estado, evitando mermas y su correcto proceso. ? La implementación del Distintivo H en todos los aspectos. Supervisa ? Presentación adecuada de su personal de STAFF. ? Cumplimiento de estándares del personal a su cargo. ? El correcto funcionamiento de los equipos de cocina a su cargo y cocina en general. ? El correcto funcionamiento de servicio en las cocinas para lograr la fluidez en la operación.

+Empleos de Chef Especialidad Comida Francesa -


Baja California Sur (mx)

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con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Libanesa Disposición para el cambio de residencia Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVRequisitos: Inglés 50% Experiencia laborando con Distintivo H 1 año de experiencia como Chef de Comida Libanesa Disposición para el cambio de residencia Los Cabos, BCS Responsabilidades del puesto: Realiza ? Llena el Check-List de apertura. ? Llena los registros en las bitácoras (Temperatura, descongelación, Tiempo). ? Cambios de menú de acuerdo al programa establecido. ? Rol de descansos, permisos, vacaciones, horas extra, asistencias. ? Brieffing de apertura con su personal. ? Sesiones de capacitación específica. Asegura ? La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. ? La participación de su personal en las actividades que la empresa organice (Capacitación, Juntas, Brieffings, etc.). ? Que la materia prima se encuentre en su área de trabajo en buen estado, evitando mermas y su correcto proceso. ? La implementación del Distintivo H en todos los aspectos. Supervisa ? Presentación adecuada de su personal de STAFF. ? Cumplimiento de estándares del personal a su cargo. ? El correcto funcionamiento de los equipos de cocina a su cargo y cocina en general. ? El correcto funcionamiento de servicio en las cocinas para lograr la fluidez en la operación.

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Quintana (mx)

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: en pastas y preparaciones de especialidad italiana. * Manipulación higiénica de los alimentos, * Asegurar Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort*Manejo de equipo de cocina industrial * Conocimientos: en pastas y preparaciones de especialidad italiana. * Manipulación higiénica de los alimentos, * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Elaborar recetas para menú y costos.

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Yucatan (mx)

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a integrarte al mayor y lujoso proyecto hotelero de Latinoamérica en la posición de: "Chef de especialidad Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CV**** MOON PALACE GOLF & SPA RESORT**** Te invita a integrarte al mayor y lujoso proyecto hotelero de Latinoamérica en la posición de: "Chef de especialidad Peruana"

+Empleos de Chef de Especialidad Peruana - 10469


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en centros de consumo con especialidad brasileña. Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina Empresas: Grand Palladium Hotel Resort and SpaSe requiere para el puesto experiencia de 2 años en centros de consumo con especialidad brasileña. Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina. Especialidad en cortes, sopas, postres, bebidas y salsas. Experiencia en hoteles de 5 estrellas. Disponibilidad de horario. Conocimientos en el distintivo H Manejo de personal. Salario: $18,240 Brutos mensual Mas 10% vales de despensa 13% en fondo de ahorro Aplicar para la vacante si se radica en playa del carmen.

+Empleos de Chef De Especialidad Brasileña - Solidaridad


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preferentemente en hoteles de 5 estrellas. Con especialidad en centros de consumo con especialidad en comida Empresas: Grand Palladium Hotel Resort and SpaSe requiere de 2 años de experiencia en el puesto preferentemente en hoteles de 5 estrellas. Con especialidad en centros de consumo con especialidad en comida Tailandesa. Conocimientos en la cocina tailandesa con la mezcla de cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado. Con experiencia en creación de menú y manejo de presupuestos. Alto sentido de responsabilidad. Acostumbrado a trabajar bajo presión. Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina. Salario: $18,240 Brutos mensual Mas 10% vales de despensa 13% en fondo de ahorro Aplicar para la vacante si se radica en playa del carmen.

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Quintana (mx)

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Empresas: Grand Palladium Hotel Resort and SpaSe requiere de experiencia necesaria de 2 años en el puesto preferentemente en hoteles de 5 estrellas, Experiencia como Subchef o Asistente de Cocina. Sólidos conocimientos especializados en la preparación de platillos mexicanos (gastronomía mexicana) Manejo del distintivo H. Control de inventarios. Con alto sentido de liderazgo, creatividad, disponibilidad de horario y con buena actitud de servicio. Salario: $18,240 Brutos mensual Mas 10% vales de despensa 13% en fondo de ahorro

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Baja California Sur (mx)

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Empresas: RH ClickIndispensable Experiencia en Hoteles de Lujo como Chef de Especialidades Empresas: RH ClickIndispensable Experiencia en Hoteles de Lujo como Chef de Especialidades Italianas. Inglés Intermedio Diseño de menús, Capacitación de Personal Para reubicación inmediata a Los Cabos. Se paga Boleto de avión de Ida + Vivienda. TRAMITE COMPLETAMENTE GRATUITO PARA CANDIDATOS. $31,700 MXP mensuales + Fondo de Ahorro + Seguro de Vida + $525 de Vales Despensa + Bono de 10 % sobre el salario base FAVOR DE APLICAR SOLO SI CUMPLE LOS REQUISITOS.

+Empleos de Chef de Especialidades Italianas - Los Cabos


Baja California Sur (mx)

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Empresas: RH ClickPara Importante marca de hoteles de lujo en el país, buscamos al mejor CHEF Empresas: RH ClickPara Importante marca de hoteles de lujo en el país, buscamos al mejor CHEF DE ESPECIALIDADES ITALIANAS con el siguiente perfil: Experiencia indispensable en hoteles de Playa en el puesto (especialidad Italiana) / Solo en Hoteles de Lujo. Diseño de Menús y Control de Costos Dominio de Temperaturas, Par Stock, Distintivo H y AAA, así como Manejo de Personal. Inglés Intermedio Estilo de trabajo ?hands on? Dinámico Proactivo This position will be immediately transferred to Los Cabos, BCS. Please apply ONLY if you can be relocated asap.

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Quintana (mx)

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Empresas: Live Aqua CancunOfrecer un servicio con calidad creativa, en donde se cuide el manejo higiénico de los postres, y se logre la satisfacción de los huéspedes, y se formen colaboradores con alto espíritu de responsabilidad, así como equipos de trabajo dirigidos hacia la productividad.

+Empleos de Chef de Especialidades/Oriental - Cancun


Quintana (mx)

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Empresas: HOTEL MOON PALACE GOLF & SPA RESORTSBuscamos Chef con especialidad en comida oriental Empresas: HOTEL MOON PALACE GOLF & SPA RESORTSBuscamos Chef con especialidad en comida oriental, enfocado al servicio y la calidad. Dominio del estrés Comunicación efectiva Trabajo en equipo Iniciativa Actitud de servicio Nivel de dinamismo -CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: Distintivo H

+Empleos de Chef de especialidad oriental - Benito Juárez


D. F. (mx)

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Empresas: Almara RestauranteResponsable de la producción del restaurante y la supervisión de la consistencia y calidad de la carta y los alimentos. Responsable de la organización de los turnos de trabajo y la secuencia de producción de la cocina. Líder motivador y proactivo con visión amplia de servicio que le permita comunicarse con los responsables del servicio en el comedor. Encargado de hacer pedidos correspondientes a las necesidades del mise en place. Redacción de las recetas del restaurante y costeo de las mismas.

+Empleos de Chef para Restaurante de Especialidades - Distrito Federal


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Empresas: Almara RestauranteResponsable de la producción del restaurante y la supervisión de la consistencia y calidad de la carta y los alimentos. Responsable de la organización de los turnos de trabajo y la secuencia de producción de la cocina. Líder motivador y proactivo con visión amplia de servicio que le permita comunicarse con los responsables del servicio en el comedor. Encargado de hacer pedidos correspondientes a las necesidades del mise en place. Redacción de las recetas del restaurante y costeo de las mismas.

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y súmate al mejor equipo de trabajo como: *****CHEF CORPORATIVO DE ESPECIALIDAD ORIENTAL Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CV *** PALACE RESORTS *** Excede tus expectativas y súmate al mejor equipo de trabajo como: *****CHEF CORPORATIVO DE ESPECIALIDAD ORIENTAL***** OFRECEMOS -Salario competitivo -Excelentes prestaciones -Desarrollo profesional -Estabilidad laboral -Agradable ambiente de trabajo DISPONIBILIDAD DE VIAJAR Y CAMBIAR DE RESIDENCIA En Palace Resorts estamos convencidos que el desarrollo de nuestro capital humano ha sido la clave del éxito para alcanzar el nivel y excelencia en calidad que nos distingue, convirtiéndonos en la mejor empresa para trabajar y contribuyendo al crecimiento profesional de nuestra gente.

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: en pastas y preparaciones de especialidad italiana. * Manipulación higiénica de los alimentos, * Asegurar Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort*Manejo de equipo de cocina industrial * Conocimientos: en pastas y preparaciones de especialidad italiana. * Manipulación higiénica de los alimentos, * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Elaborar recetas para menú y costos.

+Empleos de Chef de Especialidad Italiana - Playa del Carmen


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que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort* Planear, organizar, dirigir y optimizar la materia prima/insumos, recursos humanos y técnicos para brindar un servicio de calidad en el área de cocina. * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades * Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos. * Asegurar el suministro de alimentos en el restaurant de especialidades. * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Asegurar la disponibilidad de equipo de producción. * Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. * Asegurar el cumplimento de estándares de higiene durante la manipulación de los alimentos. * Reportar a su jefe inmediato o mantenimiento cualquier falla o anomalía de equipos de producción de cocina. * Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. * Elaborar recetas para menú y costos.

+Empleos de Chef de Especialidad Española - Playa del Carmen


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que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort* Planear, organizar, dirigir y optimizar la materia prima/insumos, humanos y técnicos para brindar un servicio de calidad en el área de cocina. * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades de acuerdo al menú establecido por el Complejo Barceló Maya Beach Resort. * Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos. * Asegurar el suministro de alimentos en el restaurant de especialidades. * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Asegurar la disponibilidad de equipo de producción. * Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. * Asegurar el cumplimento de estándares de higiene durante la manipulación de los alimentos. * Apoyar a otros departamentos en caso de emergencia y/o urgencia. * Reportar a su jefe inmediato o mantenimiento cualquier falla o anomalía de equipos de producción de cocina. * Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. * Elaborar recetas para menú y costos. * Supervisar el llenado de etiquetas de enfriamiento potente. * Realizar el registro de temperaturas y de enfriamiento potente

+Empleos de Chef de Especialidad Japonesa - Playa del Carmen


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que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort* Planear, organizar, dirigir y optimizar la materia prima/insumos, recursos humanos y técnicos para brindar un servicio de calidad en el área de cocina. * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades * Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos. * Asegurar el suministro de alimentos en el restaurant de especialidades. * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Asegurar la disponibilidad de equipo de producción. * Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. * Asegurar el cumplimento de estándares de higiene durante la manipulación de los alimentos. * Reportar a su jefe inmediato o mantenimiento cualquier falla o anomalía de equipos de producción de cocina. * Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. * Elaborar recetas para menú y costos.

+Empleos de Chef de Especialidades Italianas - Playa del Carmen


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Empresas: Hyatt Regency Mexico CityHyatt Regency Mexico City solicita Chef de especialidades Empresas: Hyatt Regency Mexico CityHyatt Regency Mexico City solicita Chef de especialidades Peruanas con experiencia en hoteles de Gran Turismo y conocimiento en Cocina Latinoamericana.

+Empleos de Chef de Especialidades Peruanas - Distrito Federal


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Empresas: Hyatt Regency Mexico CityHyatt Regency Mexico City solicita chef de espscialidades Empresas: Hyatt Regency Mexico CityHyatt Regency Mexico City solicita chef de espscialidades peruanas con experiencia en hotels de Gran Turismo y conocimiento en cocina latinoamericana.

+Empleos de Chef de especialidades peruanas - Distrito Federal


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que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort* Planear, organizar, dirigir y optimizar la materia prima/insumos, recursos humanos y técnicos para brindar un servicio de calidad en el área de cocina. * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades * Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos. * Asegurar el suministro de alimentos en el restaurant de especialidades. * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Asegurar la disponibilidad de equipo de producción. * Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. * Asegurar el cumplimento de estándares de higiene durante la manipulación de los alimentos. * Reportar a su jefe inmediato o mantenimiento cualquier falla o anomalía de equipos de producción de cocina. * Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. * Elaborar recetas para menú y costos.

+Empleos de Chef de Especialidad Española - Nacionalidad Española - Playa del Carmen


Quintana (mx)

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que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort* Planear, organizar, dirigir y optimizar la materia prima/insumos, recursos humanos y técnicos para brindar un servicio de calidad en el área de cocina. * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurantes de especialidades * Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos. * Asegurar el suministro de alimentos en el restaurant de especialidades. * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Asegurar la disponibilidad de equipo de producción. * Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. * Asegurar el cumplimento de estándares de higiene durante la manipulación de los alimentos. * Reportar a su jefe inmediato o mantenimiento cualquier falla o anomalía de equipos de producción de cocina. * Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. * Elaborar recetas para menú y costos.

+Empleos de Chef de Especialidades Steak House - Playa del Carmen


Nayarit (mx)

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Empresas: Grand Palladium Vallarta Resort & Spaexcelentes prestaciones buen ambiente de trabajo transportación alimentación trabajo en equipo liderazgo

+Empleos de Chef de Especialidades (Oriental, Italiana y Steak House) - Bahía de Banderas


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que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurante de especialidad Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort* Planear, organizar, dirigir y optimizar la materia prima/insumos, recursos humanos y técnicos para brindar un servicio de calidad en el área de cocina. * Asegurar que el montaje de platillos sea de acuerdo al menú. * Elaborar los alimentos para restaurante de especialidad de acuerdo al menú establecido. * Asegurar la calidad antes, durante y al final de los productos. * Asegurar el suministro de alimentos en el restaurant de especialidad * Garantizar el inventario de insumos para la elaboración de alimentos. * Asegurar la disponibilidad de equipo de producción. * Asegurar el seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad. * Asegurar el cumplimento de estándares de higiene durante la manipulación de los alimentos. * Reportar cualquier falla o anomalía de equipos de producción de cocina. * Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento. * Reportar quejas y sugerencias al Chef Ejecutivo. * Elaborar recetas para menú y costos.

+Empleos de Cheff de Especialidades - Playa del Carmen


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de gastronomía internacional, especialidad caribe / mexicano. Empresas: BAHIA RIVIERA MAYA RESORTCHEF EJECUTIVO PARA HOTEL ALL INCLUSIVE DE GRAN LUJO. Alto nivel de gastronomía internacional, especialidad caribe / mexicano.

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de gastronomía internacional, especialidad caribe / mexicano. Empresas: BAHIA RIVIERA MAYA RESORTCHEF EJECUTIVO PARA HOTEL ALL INCLUSIVE DE GRAN LUJO. Alto nivel de gastronomía internacional, especialidad caribe / mexicano.

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Chef del día anterior para dar seguimiento. * Realización y mejora de menús en restaurantes Empresas: Empresa importante en Sector Hotelero* Realizar practicas de operación. *Manejo de personal. * Controlar el costo de los alimentos según lo presupuestado. * Revisar las bitácoras de los Sous Chef del día anterior para dar seguimiento. * Realización y mejora de menús en restaurantes de especialidad, Buffet, Bodas, Banquetes etc. * Supervisar la calidad de los productos y el cumplimiento de los procedimientos establecidos. * Atención a quejas y sugerencias relacionadas con el departamento. * Supervisar cumplimiento de los estándares en el departamento. *Llevar el control de compras diarias de productos externos.

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Baja California Sur (mx)

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, que sea el adecuado acorde a la especialidad del restaurante, eventos tomando en cuenta horarios y ubicaciones Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVInglés 50% Técnico o Lic. en Gastronomía Experiencia Distintivo H Funciones del puesto: ? Realiza la distribución de las áreas y actividades con forme a las cargas de trabajo. ? briefing con supervisores. ? Inventario físico con base a existencia de productos en cámaras y almacenes. ? Recorridos a los restaurantes y centros de consumo (cocinas, bodegas y cámaras) y supervisa la calidad de los alimentos de cada uno de ellos. ? Diferentes talleres de Higiene, preparación de alimentos, estándares y procesos internos, etc. ? La planeación con base a horarios de supervisores, con fecha y hora de las juntas. ? Informes de las incidencias pro-turn. Supervisa: ? El parstocks, con base a consumos diarios. ? Que los alimentos se presenten a los huéspedes con sabor y textura. ? El resurtido oportuno de los alimentos en restaurantes con buffet. ? El montaje de alimentos, que sea el adecuado acorde a la especialidad del restaurante, eventos tomando en cuenta horarios y ubicaciones. ? La actitud de los colaboradores, que mantengan la sonrisa y la disposición. ? La temperatura de alimentos exhibidos en buffet sea el establecido por la norma de Distintivo H ? Que el rol del menú sea el estipulado por la empresa acorde al restaurante de especialidad. ? Que el personal cumpla con los estándares de presentación. ? Los cursos de manipulación de alimentos e higiene y su correcta aplicación. ? La rotación y almacenamiento de los productos. ? Que el personal deposite y recicle adecuadamente la basura orgánica e inorgánica. ? Que el producto que se surte a los centros de consumo sea de acuerdo a la ocupación. ? Que los colaboradores utilicen adecuadamente el equipo y herramienta de trabajo. ? El número de personal por centro de consumo y la ocupación del hotel. ? Los elementos de presentación de platillos o comida buffet acorde al estándar que marca la empresa

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Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVObjetivo: Garantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. Metas Mantener el costo sano de su cocina. Cumplir con los objetivos de Auditorias (Estándares, Seguridad, etc.). Funciones Realiza: Cambios de Menú de acuerdo al programa establecido. Asegura: La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. Supervisa: Presentación adecuada del personal, así como el correcto funcionamiento de los equipos de cocina y de servicio para la correcta operación.Requisitos : Inglés: 70% Escolaridad: Técnico o Lic. en Gastronomía Experiencia: Cocina Italiana Fine Dining, estar actualizado en tendencias, haber laborado en Restaurantes y/o Hoteles de Lujo. POSTULATE AQUI¡¡¡¡ Empresas: Cozumel PalaceGarantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. La implementación del Distintivo H en todos los aspectos. Empresas: Operadora Palace Resorts S De RL De CVObjetivo: Garantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. Metas Mantener el costo sano de su cocina. Cumplir con los objetivos de Auditorias (Estándares, Seguridad, etc.). Funciones Realiza: Cambios de Menú de acuerdo al programa establecido. Asegura: La calidad de los alimentos en su cocina y servicio. Supervisa: Presentación adecuada del...